まんてん食研のレシピ集

まんてん食研のレシピ

ピーマン春雨

豚ひき肉のうまみを吸った春雨に、ピーマンとにんじんを合わせた一皿です。

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材料（4人分）

• 春雨（乾燥）40g
• 豚ひき肉 160g
• ピーマン 2個
• にんじん 1本
• おろししょうが 少量
• サラダ油 適量
• 水 500ml
• 酒 大さじ2
• しょうゆ 大さじ2
• 鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

1. ピーマンとにんじんを細切りにします。ピーマンの苦みが気になるときは、繊維に沿って切るのが、つーかさんのひと工夫です。
2. フライパンにサラダ油とおろししょうがを入れて熱します。香りが立ったら、豚ひき肉とにんじんを炒めます。
3. 肉の色が変わったら、水、酒、しょうゆ、鶏ガラスープの素を加えます。
4. 乾燥春雨を加え、ふたをして柔らかくなるまで煮ます。
5. ピーマンを加え、食べやすい柔らかさになるまで加熱して混ぜ合わせます。

動画で見るピーマン春雨

春雨の煮え具合や、ピーマンを加えるタイミングを動画で確認できます。

レシピ・動画提供　つーかさん